TENTANG MIE LIDI

LIDI-LIDIAN ATAU MIE LIDI, BANYAK SEBUTAN YANG DIMILIKI, MISALNYA DIDAERAH JAWA TENGAH DAN JAW TIMUR DISEBUTNYA MIE BITING, DAERAH SUNDA MIH NYEREH DAN PADA UMUMNYA MASYARAKAT INDONESIA MENYEBUT LIDI-LIDIAN. BEGITU BANYAK PELAKU USAHA  YANG BERGERAK DIBIDANG USAHA KULINER KHUSUSNYA MIE LIDI. KARENA MEMANG BISNIS MIE LIDI INI SANGAT MENJANJIKAN KEUNTUNGAN YANG LEBIH, DAN SUDAH ADA DARI TAHUN 90-AN. MULAI DARI KEUNIKAN BENTUK DAN RASA SERTA ADA NIKMAT TERSENDIRI BUAT YANG NGEMILNYA.TAPI PERLU DIINGAT, SEKALI LAGI PILIHLAH JAJANAN YANG SEHAT (KONSUMEN CERDAS).

ADA BEBERAPA JENIS DARI MIE LIDI DARI SEGI TEKSTURNYA, MULAI DARI TEBAL SAMPAI YANG TIPIS. UNTUK YANG TEBAL RATA-RATA DIAMETERNYA 0,5 MILIMETER  HINGGA 0,1MM. UNTUK TIINGKAT KERENYAHANNYA JUGA BERBEDA, TAPI TERGANTUNG JUGA DARI PRODUSENNYA. ADA JUGA YANG: TEBAL KERAS, TEBAL RENYAH, TIPIS KERAS, TIPIS RENYAH.

BANYAK PELAKU USAHA YANG MENAWARKAN MIE LIDI DENGAN HARGA YANG SANGAT MURAH BAHKAN ADA HINGGA SANGAT  MAHAL. DARI YANG KUNTITAS BANYAK HARGA MURAH ATAU KUANTITAS SEDIKIT HARGA MAHAL. TAPI ADA JUGA YANG MEWARKAN MIE LIDI DENGAN KUALITAS WAHID HARGA JUGA SESUAI DENGAN KUALITASNYA.

TAPI, PERLU DIKETAHUI ADA BEBERAPA JENIS MIE LIDI YANG MENGANDUNG BAHAN TIDAK BAIK, SEPERTI: BAHAN PENGERAS, KARENA SEJATINYA MIE LIDI ITU PRODUK YANG MUDAH PATAH . JADI KONSUMEN HARUS BERHATI-HATI DALAM PEMILIHAN PRODUK MIE LIDI. ADA BEBERAPA TRIK DALAM PEMILIHAN PRODUK MIE LIDI :

     
SUDAH ADA LEGALITAS, SEPERTI: DEPKES P-IRT DAN HALAL MUI.

DUA LEGALITAS TERSEBUT HARUS ADA DISETIAP PRODUK MAKANAN/MINUMAN. DEPKES P-IRT (PRODUKSI PANGAN INDUSTRI RUMAH TANGGA) MERUPAKAN LEGALITAS YANG DIBERIKAN OLEH DINAS KESEHATAN WILAYAH SETEMPAT KEPDA PARA PELAKU USAHA. HAL YANG DINILAI DARI DINAS KESEHATAN SEPERTI: SANITASI TEMPAT PRODUKSI, PERALATAN DAN PERLENGKAPAN YANG DIPAKAI SAAT PRODUKSI, KEBERSIHAN DARI TEMAPT PRODUKSI DAN TENAGA KERJA SERTA KEBERSIHAN  BAHAN BAKU YANG DIPAKAI.

MUI HALAL MERUPAKAN FAWA MAJELIS ULAMA INDONESIA YANG MENYATAKAN SUATU PRODUK TERSEBUT TIDAK MENGANDUNG BAHAN/ALAT YANG BERBAHAYA OLEH TUBUH. PENILAIAN MUI HALAL DARI HULU KE HILIR. MISALNYA BAHAN BAKU TELUR, ITU DIPERIKSA DARI PROSES TEMPAT PETERNAKAN HINGGA PENYALUR DISTRIBUSINYA ATAU KUAS (BUAT ALAT OLES) ITU DIPERIKSA PAKAH KUAS YANG DIPAKAI BERASAL DARI BULU BABI (BISA DIBUKTIKAN LEWAT, DIBAKAR, BAUNYA MENYENGAT BANGET).

KEDUA LEGALITAS ITU JUGA HARUS DIPERHATIKAN KARENA ADA PELAKU USAHA YANG SENGAJA MENARUH NO DEPKES P-IRT DAN HALAL MUI YANG BUKAN BERASAL DARI PRODUKNYA SENDIRI (MENGAMBIL DARI PRODUK LAIN)

          LIHAT KONDISI DARI MIE LIDINYA, MIE LIDI YANG KURANG BAGUS KUALITASNYA TERCIUM BAUNYA YANG APEG, TENGIK DAN MENYENGAT BANGET. HARUSLAH TELITI BISA JADI MIE LIDI YANG DIPAKAI MIE LIDI YANG SUDAH LAMA / TEMPAT PENYIMPANANNYA YANG KURANG BAIK.

JADI BERHATI-HATILAH TEMAN-TEMAN DALAM MEMILIH PRODUK MIE LIDI YANG BENAR-BENAR MEMILIKI KUALITAS YANG BAGUS. JADILAH KONSUMEN CERDAS.

SEMOGA BERMANFAAT.